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エリア：東京・渋谷区 ジャンル：カフェ・喫茶店/和食/創作料理
ブラウンライスの願いは次世代にこの美しい自然を残すこと、そして健やかないのちを育むこと。循環型で未来につながる自然を守る農法（オーガニック）で育まれた、ヘルシーなオーガニック料理を提供しています。メニューのメイン素材は、玄米、大豆、野菜など。乳製品・卵・小麦を使用しないナチュラルスイーツも豊富に揃っている。日本が誇る「発酵食品」や、先人の知恵が詰まった保存食である「乾物」、和食には欠かせない日本の伝統的な食材「豆腐」など、日本古来から守られてきた日本人の知恵や美意識を大切にしている。また、職人手製の銅製カウンターや、漆喰の壁、店内に飾られたボタニカルアートなど、空間のしつらえにもこだわりが溢れている。