エリア：東京・墨田区 ジャンル：蕎麦・うどん
シンプルな蕎麦で蕎麦本来の味を
茨城、北海道、四国から仕入れた玄蕎麦を低温で保管し、自家製粉している。その時に必要な分だけを製粉することで、挽きたての蕎麦の風味を感じられる。蕎麦は産地の違う2種類を打っており、おかわり蕎麦を注文の際には、産地の違う蕎麦を希望することも可能。（※お出しできない場合もありますので予めご了承ください。）「挽きたて」、「打ちたて」、「茹でたて」の十割蕎麦をお楽しみください。