エリア：東京・港区 ジャンル：イタリアン
ミシュランで星を獲得し続ける小さな隠れ家。
ミシュランの星を獲得し続ける名店でありながら、決して肩の凝らない店構え。グルメの集う小さな隠れ家のようなお店です。伝統的なイタリア料理を基本としつつも沖縄産の貴重なアグー豚や茨城県常陸産の牛フィレ肉、京野菜といった日本の食材をとりいれ、素材そのままの旨さを際立たせた料理は最後のひと口まで飽きることがありません。中でも旬のウニをふんだんに使った、シンプルで濃厚な生ウニの冷製カッペリーニは絶品。食事のメニューをシェフやソムリエと相談しながら決められることもピアットススギの魅力です。