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エリア：関西 ジャンル：焼肉・鉄板焼き
「焼肉富士」は1968年創業の老舗焼肉店。2025年には創業55年を迎えた。初代の名物ママが築いた家庭的で楽しい空気を、二代目が引き継ぎ、現在は三代目も修行中。店の歴史と家族の絆が、しっかりと息づいている。訪れる客も三世代にわたり、この地で愛され続けてきた店だ。店内の壁には家族が着ていたチマチョゴリが飾られ、スタッフの手による季節の飾り付けも施されている。行き届いた清潔感と手づくりの温もりが同居する空間は、どこか自宅のような安心感を与えてくれる。1階は4人席が5卓、2階には最大40名収容可能な座敷があり、宴会や会食にもぴったりだ。メニュー数は200品以上。店主の毎年5品ずつ増やすという挑戦の積み重ねが、いまの豊富なラインナップにつながっている。黒毛和牛や神戸牛を使った定番焼肉メニューはもちろん、「激麺」（冷麺×旨辛スープ）や「チャン玉マヨ丼」（チャンジャ＋卵＋マヨネーズ）など、独自のオリジナルメニューも人気だ。スタッフもまた、店の宝だ。半年で100件以上の改善提案が出るなど、自発的な行動が日常となっている。現場の声を尊重し、店長がアイデアに挑戦させる文化が根付いている。お客様はもちろん、働くスタッフにとっても「人を大切にする」場所。帰ってきたくなるような、ほっと心がほどけるーーそんな唯一無二の焼肉店である。