シーガルフォー浄水システムが全国の水にこだわる飲食店を紹介
水にこだわるレストラン by Seagull Ⅳ

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エリア：東京・千代田区 ジャンル：フレンチ

オー・プロヴァンソー

千代田区平河町にある、中野寿雄シェフのフレンチレストラン「Aux Provencaux（オー・プロヴァンソー）」。南仏プロヴァンスのリゾートでくつろぐような気分を味わってほしい、という想いから名付けられたこの店のロゴには「NAKANO SHOKUDO（中野食堂）」の文字も添えられている。肩肘張らずに本格フレンチを楽しめる一軒だ。店内には、オープンキッチンを望む開放的な空間が広がる。
料理は、人気のスペシャリテ「舌平目のグラタン《貴婦人仕立て》」をはじめ、旬の食材と技を活かした創意あふれる構成。クラッシックを軸にしながらも、中野シェフならではの遊び心と彩りに満ちた前菜、肉・魚料理が並ぶ。プリフィクススタイルのコースとワインも幅広く揃い、ペアリングを楽しみたい方にも応えてくれる。
店を率いる中野寿雄シェフは、フランス・ベルギーでの修業や『ビストロ・ボン・ファム』での料理長を経て独立。料理はもちろん、サービスや空間の心地よさにもこだわり、訪れる客を元気にしたいという想いを店づくりに反映させている。「ひとりでも気軽に立ち寄れるフレンチ」をコンセプトに、スタッフと会話を楽しみながら料理を選べる温かな雰囲気も魅力である。
記念日や誕生日といった特別な日の利用はもちろん、歓送迎会や結婚式の二次会など各種パーティーにも対応。上質なクラシックフレンチを気取らずに楽しみたい夜、大切な人を祝いたい時、どんな時にもあたたかく迎えてくれる心強い場所である。

住所 〒102-0093 東京都千代田区平河町1-3-9 MAP MAP
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電話 03-3239-0818
営業時間 [ランチ]11:30～14:30（L.O.13:30）
[ディナー] 17:30～21:30（L.O.20:00）
定休日 日曜・祝日
アクセス 地下鉄半蔵門線 半蔵門駅1番出口より徒歩3分
地下鉄有楽町線 麹町駅より徒歩2分
公式サイト https://www.aux-provencaux.co.jp/

オー・プロヴァンソー

写真のメニュー：
1.帆立貝のコンフィと冬野菜のギリシャ風　生ハムの泡
Confit de St-Jacques et Legumes Racines d'Hiver a la Grecque　Ecume de Jambon
2.アオリイカと北寄貝 パスティスのジュレとフェンネルのムース
Calmar et Coquillage "HOKKI" en Gelee de Pastis　Mousse de Fenouil
3.蝦夷鹿の芯芯ロースト《グラン・ヴヌール》
Noix de Chevreuil Roti 《Grand-Veneur》