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エリア：東海・北陸 ジャンル：ベーカリー・ケーキ
名鉄一宮駅から車で約7分。赤い屋根と季節の花に彩られたエントランス、広々とした駐車場を備える印象的な外観が出迎える「パティスリー野うさぎ」は、地元で30年以上にわたり愛されてきた老舗洋菓子店である。一歩店内に足を踏み入れると、色とりどりのケーキや焼き菓子、ゼリー、贈答品がメルヘンな空間に並び、訪れる人の心を和ませてくれる。お菓子作りのこだわりは、何よりも素材本来の力を活かした無添加仕立てである。乳化剤やショートニングなどの人工油脂は極力使わず、卵・砂糖・小麦粉・牛乳・バターといった基本素材は、生産地にもこだわって厳選されている。たとえば、乳化気泡材を使用していないスポンジケーキは、ホロホロとほどけるような軽やかな食感で、食後の重さを感じさせない。生クリームには、新鮮な牛乳から作られた純正の乳脂肪を使用、ミルクの自然な風味と豊かなコクが口いっぱいに広がる。焼き菓子もまた、バターの芳醇な香りやナッツの歯ざわりが際立ち、口どけの良さと繊細な味わいが特徴である。タルト、クッキー、四角いバウムクーヘンなど、見た目にも楽しいラインナップは、ティータイムのお供や贈り物にも最適。 また、一宮市の「いちのみや食ブランド」に認定されたスイーツも手がけ、地元・一宮産の米粉、浮野のたまご、木曽川町の玉ねぎなど、一宮の恵みをふんだんに取り入れたお菓子は、地域の食文化を感じさせる特別な存在だ。化学調味料に頼らず、ひとつひとつ丁寧に仕上げられた味は、どこか懐かしく、そしてどこまでもやさしい。おいしさと安心、そして心ときめく体験が詰まった「パティスリー野うさぎ」のお菓子たちを、ぜひ一度味わってみてほしい。