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エリア：神奈川 ジャンル：和食
「日本料理 仁（じん）」の暖簾をくぐると、そこには店主・柴田義仁さんがすべてを切り盛りする、あたたかくも凛とした空間が広がる。店名には、自身の名から一文字をとり、書道の師匠からの助言で「人と人を繋ぐ」という思いが込められている。正統でありながら、肩の力を抜いて楽しめる和やかな雰囲気。季節の食材を活かした料理は、一品一品が丁寧に仕込まれ、ランチメニューのごはんもその時に炊いている。店主が丹念に仕事を施した繊細な料理は、和の伝統を大切にしながらも、時に大胆な冒険心を覗かせる盛り付けや趣向が、目にも舌にも心地よい驚きをもたらす。コース料理を基本に、一品料理もオーダー可能。日本各地の地酒や、ワインも取り揃え、料理と共に楽しめる。店内は、木の温もりが感じられる洗練された和の空間。4人席1卓、3人席1卓、カウンター8席の合計15席。人気店のため予約必須。柴田さんの手仕事を間近で楽しむ特等席で、心温まるひとときを過ごしてほしい。